Tràng lợn giòn sần sật trộn với măng tươi thái sợi, lạc rang và rau thơm xắt nhỏ sẽ là món nhắm ngon cho ông xã hoặc ăn cùng cơm cũng thú vị.
Tràng lợn trộn măng tươi

Tràng lợn trộn măng tươi 1

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram tràng lợn
- 150 gram măng tươi
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Muối, giấm, đường, nước mắm, tỏi, ớt quả
- Rau thơm
- 1 muỗng canh bột mỳ
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Lạc rang chín, giã thô.

Cách chế biến:

- Tràng lợn rửa thật sạch, trộn vào một thìa canh bột mỳ hay một thìa canh nước mắm để khoảng 15 phút sau đó rửa lại cho thật sạch.   Tràng lợn trộn măng tươi 2

- Mục đích trộn bột mỳ hay nước mắm vào tràng lợn là để tẩy bớt mùi hôi của tràng lợn.

Tràng lợn trộn măng tươi 3

- Cho tràng lợn vào nồi, thêm gừng giã mịn và nước lạnh ngập tràng, nấu sôi, luộc chín tràng, để nguội, cắt nhỏ.

Tràng lợn trộn măng tươi 4

- Măng tươi rửa thật sạch, xé sợi.

- Cho măng vào nồi luộc mềm, lấy ra xả lại nhiều lần nước cho bớt mùi chua, để ráo nước.

Tràng lợn trộn măng tươi 5

- Cà rốt rửa thật sạch, cạo vỏ, thái sợi, trộn vào bát cà rốt nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường cát trắng, một thìa nhỏ giấm, để yên khoảng 15 phút.

- Rau thơm rửa thật sạch, để ráo.

Tràng lợn trộn măng tươi 6

- Tỏi, ớt giã nhuyễn, pha một thìa canh nước mắm với một thìa canh đường, hòa cho đường tan thì cho tỏi ớt vào.

- Cho tràng lợn, cà rốt đã vắt bớt nước, măng tươi và bát nước mắm vào âu sạch, dùng đũa trộn thật đều, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, khi dùng thêm lạc rang, rau thơm đã xắt nhỏ. Múc ra đĩa dùng làm món nộm ăn với cơm hay ăn chơi đều ngon.   Theo Ngôi sao
Tổng hợp & BT:

Về Menu

rửa sạch thìa canh Cà rốt thái nhỏ măng tươi Rau thơm

mướp đắng xào cách làm bánh kem cach nuong banh tao ngon Sandwich kiêm pizza nhí siêu tốc cho bé yêu món chè ngon măng khô kho thịt bò chất liệu vải nem thịt heo khoai mi salad táo Mẹo hay khi thái ớt soda d nấu miến mi van than đôi môi ĐẬU tac xi muoi ngon trứng cuốn cơm thịt băm Mẹo để có nồi nước lẩu ngon món ăn vặt miền trộn kiểu hàn ngải gà nướng mật Buffet mon ngon voi nam bao ngu khoai lang deo ngon xao muc trứng chiên thái lan Hoa Cá măng nấu lá giang ngon khó quên công thức làm sữa đậu nành mực xào dưa cải chua canh ech khoai tây ngào quả dứa chả cá hấp tôm tươi rang muối tiêu thịt xông khói cuộn trứng cach lam khoai mi nuong ngon Món canh ếch kho nồi đất cach lam cai ngot xao nam bánh đậu xanh cuộn quẩy u trứng gà trộn chè đậu đen nha đam hong canh bông súng tôm Nga Nguyễn churros khoai lang cách làm mochi khoai lang tự may túi Canh gà bổ sung vitamin bánh sinh nhật chocolate cach lam ga cuon pho mai trứng hấp cuộn nấm Gan xào Phà soda trái cây bò tẩm bột chiên tom rim chè dứa Chè dứa và hạt é lam thach rau cau tranh 3D cach lam chuoi nuong kem hoa quẠNau xuong heo Thưởng thức nem cua bể Bắc giữa lòng trang nhà cách làm bánh trôi bảy sắc chùa chè đậu xanh Gà da vàng mịn màng đôi môi che salad củ sen banh khoai lang chuoi mam co tet Me ga mứt thơm kem sua chua dau phu xao rau cu phèn nem lai vung che dau ngu la dua ngon vi廙t cà tím nhúng bột chiên che nam tuyet trả làm thạch bánh xúc xích khoai lang Miến gà nấm trộn cua cay ngon tom hoang bao mì ý chay bánh cuốn homemade Cha Phuong canh cá viên nấu chua ác Cún Khang Súp nui gạo chả cua bà nh cà Ngó Panna Chiêm ngưỡng những tác phẩm nghệ sò huyết diện canh đinh lăng mẹo nhỏ ca hoi sot dau hao ngon 4 món Bầu sốt nước tương Thực phẩm lam thach bap Xoi man che dau xanh uống trà xanh cha ca chien sa thịt om chuối Đu đủ kem xoài sữa cach nau bánh canh cua thit ba chi rang la moc mat Bí quyết giữ mùi cho gia vị lam bun thit nuong ngon lam sua chua ngon bua sang thịt kho nước dừa Cha gio tom thit bí đao